自從上次DR烤箱開工,我們第一次做的 奶酥餅乾 大成功後
我就想再來試試別的餅乾是不是也那麼簡單易烤 (總覺得奶酥餅乾成功的似夢虛幻啊...)
所以這次決定來挑戰美式巧克力餅乾 rock_n_roll.gif

但因為這次是做巧克力餅乾,安.威不能吃也不能舔到
所以在製作餅乾的過程中,只好先請兩位少爺進房休息
想當然而,他們的臉鐵定是霹靂無敵臭的啦! 20070218181853.gif  

安置好安.威後,準備開始做餅乾囉
這是我最重要的教材書 吳美珠老師的餅乾.果凍布丁.巧克力
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這位老師寫的簡單易懂,而且也有很多圖文解說唷

美式巧克力餅乾材料

奶油:200g 細砂糖:130g
全蛋:50g 香草棈:3g
低筋麵粉:250g 小蘇打粉:5g
可可粉:50g 蜜漬桔皮:50g
耐烤巧克力豆:50g  


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材料都是阿瓜準備的
因為本來在午睡的妍小妞起床了,媽咪剛安置好哥哥們就要趕緊把好奇心極重的妍小妞帶到書房
免得到時候整桌的材料都被她給掀了 彎糟.gif

材料準備好也過篩後,就開始做餅乾啦 3mcmU5wtKxSwKFqio5l8bYIKtak=.gif
我們本來去買了書上說要用的冰淇淋杓來挖麵糰的
但因為冰淇淋杓買太大了
挖出來的麵糰太大顆,所以只好自作主張切半
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好家在看起來也沒很奇怪,只是跟原本書上的圓形相差甚遠啊
(那一條像毛毛蟲的麵糰是阿瓜堅持要放的,像毛毛蟲還不給人家講 嘖!!)

看似完美的餅乾,在進烤箱後卻發生了非常可怕的事情!! Q2FEW1IOBROyuuAvCsP3eJcd+6fs=.gif  

麵糰進烤箱準備長大中 指彎.gif 
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大家發現了嗎??

麵糰它...










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書上有說要留空間,但我沒想到我們留的空間還是不夠它長大
看它們在裡面愈來愈大、愈黏愈緊
我們的心也跟著哀嚎大哭中啊 ... xt005.gif

餅乾出爐20051025201728167.gif
IMG_5005.JPG 
看看!!多慘啊~~
都黏在一起了

本來書上說的時間到了,但阿瓜擔心它沒熟
所以又多轉了一點時間
結果就是有些撒在上面裝飾的巧克力豆它...焦了   hTpbGLf6wt2G+aOJyJG5a2F9pB0Q=.gif   

因為是用不同尺寸的冰淇淋杓挖的麵糰,而且我們又有切半
所以餅乾內部吃起來也不如書上看的紮實綿密

這幾塊餅乾是屬比較完整且內部也較紮實的成品,吃起來就真的有好吃一些
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果然啊~
不管材料或是器具還是要儘量照書上說的做或準備,缺一是萬萬不可啊!!


後記:

因為餅乾鬆散,一吃就會到處掉,搞的我們吃的好害怕呀!!
深怕一個沒注意就讓安.威舔到那還得了?! ahRbvCRUK++qmj2F2FcMUt2FvKfgvE=.gif
每次吃就要躲到書房,吃完還要趕緊擦桌掃地的
所以我想...
我們巧克力系列的餅乾短時間內應該是不會做了
等之後上手些再來挑戰吧!! xt023.gif

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