最近真的是迷上烤餅乾了
昨天又跟阿瓜把教科書拿出看,選著想要吃的餅乾 20070218174542.gif   

沒想到選著選著,我們竟又挑上巧克力口味的餅乾了 IY2D7ddnHttS20DKcjLbiOdNI9o=.gif 
(是說齁,這本書裡大部份還都是巧克力口味相關的餅乾居多倒是真的)
這次選上的是看起來很美的 巧克力雪果 (連名字聽起來都很美)

當然!!
因為又是巧克力,所以安.威二少又再度進房休息去
而且妍妞小姐因為剛起床正high
所以材料仍然又是由阿瓜負責準備,媽媽我在一旁顧小孩兼煮晚飯

媽媽我煮完晚飯阿瓜的材料也剛準備好

巧克力雪果材料

奶油 300g 糖粉 150g
低筋麵粉 300g 香草粉 3g
可可粉 100g 碎核桃仁 120g


因為阿瓜已經過篩到一半才想到還沒拍材料,所以趕緊先來拍一張
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是說可可粉還真是不好篩耶!
邊篩會邊變成小湯圓,必須篩一下就要拿刮刀把那些小湯圓壓平才能繼續篩
而且又不能篩太大力,就怕粉末會飛出來,還真辛苦咧~ t1133835603.jpg

我們忙著做餅乾,妍小妞也沒閒著咧
看到爸比拿相機出來就開始比ya,但這張看起來怎活像是一隻小猴子蛤?! b62d1e55e8311af5bc7526c595ac1dbb.gif
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我們桌上一堆鍋碗瓢盆的,妍小妞看了也有樣學樣
趕緊把玩具箱找了一輪,就是要挑出目前有空可以陪她玩耍的小空碗們,硬是要跟我們的碗擺在一塊兒

正在思索要如何擺才可以偷偷靠近我們的碗又不會馬上被我們發現的妍小妞 615f18f7ea8abc608c4c20eaa667883b.gif
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後來小姐被我們請到一邊玩耍去,她也開心的拿著她的鏟子在那些小碗裡忙碌著
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趁著妍小妞忙碌之際,我們也把餅乾麵糰做好囉!! 20070216160951.gif
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瞧瞧這一顆顆圓滾滾的小麵糰們,多可愛啊~~ fm2_icon_020.gif

進烤箱囉 fm2_icon_514_亮1.gif
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漸渖的巧克力的香味又緩緩飄出了,我們家兩位少爺很開心的在房門口等待著 fm2_icon_506.gif
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親愛的寶貝們~~
當然是...
不。可。以。囉!!!

乖~~
去喝喝水墊墊肚子去齁
等會兒再給你們吃小豆豆嘿 08a43d50691a1ed22706fc92f568fa07.gif.jpg

麵糰長大了!! 彎閃.gif.gif
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書上說「烤好的餅乾,表面龜裂是正常現象」
我是在想可能是材料不同的關係吧,之前做的 奶酥餅乾美式巧克力餅乾 就沒看它龜裂過哩 20070323230558.gif

20分鐘過去,超香濃的巧克力雪果出爐囉 彎花.gif.gif
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果真像書上說的會龜裂耶!!!而且跟書上龜裂的樣子也挺像的溜~
猴塞雷啊!!! 

書上說烤好後拿出來冷卻至常溫,再於餅乾表面篩上防潮糖粉做裝飾
所以我們就先吃晚餐,吃完後就準備來篩裝飾用的糖粉囉 ba7.gif
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篩糖粉的學問也不少哩!
一開始阿瓜沒抓到訣竅還不小心篩了一大坨下去
後來他才知道原來是拿著糖篩用手慢慢敲就不會一次掉一坨,發現這一點他可得意的咧!! 615f18f7ea8abc608c4c20eaa667883b.gif

老爺明明晚餐才剛吃飽,就硬要再泡杯咖啡準備配巧克力雪果準備開動 0f96595ed7733393b93a3d67aa4f2f4f.gif
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他還跟我說:裝甜點的胃跟裝正餐的胃是不同的!!噗~
我除了佩服還能說啥呢?  l0mD2UTxr7hzEFn7B1VuIrAehpA=.gif

巧克力雪果的橫切面
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加了核桃仁還真的很對味呢~

雖然有點黑,但隱約仍看的出裡面的綿密齁

跟上次做的美式巧克力餅乾不同處是,這次的巧克力雪果一入口的巧克力味相當濃醇
美式巧克力餅乾因為有蜜桔皮的關係,所以巧克力味被蜜桔皮的酸甜味綜合了
這次的巧克力雪果就比較真的像巧克力了

結論是,這次做的巧克力雪果...大成功啦!!!    xt028.gif 

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安妮塔

六寶的甜蜜快樂生活

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