六寶的甜蜜快樂生活

星期五的小週末，帶著妍妞去吃點不一樣的中餐。

妍妞點了一份總匯，我則是點了茄汁烤雞腿義大利麵，很享受也很美妙的一餐   

但若是目前正處於體重管理模式的人，我相信這一定是最天人交戰的時刻了   

因為敝人我曾經交戰很多次～很多次啊!!!! (遠目）

常常碰到學員問我：「聚餐時若遇到要吃義大利麵，我該怎麼吃呢？」

這裡幫大家簡單整理了一些聰明吃義大利麵的撇步，希望對大家都有幫助

體重管理的目的就是要開心的聰明享受美食、也要讓油油不上身咩 

選擇三重點：

一、醬料選擇的熱量高→低的排行：焗烤＞白醬＞青醬＞紅醬＞清炒

二、麵條種類選擇 長直麵條 最佳。義大利麵條有許多種選擇，這是為了增加醬料

附著的面積。如果選擇「長直條型」的麵條，用餐時可以稍括掉醬汁，也可減少

熱量攝取。

三、主食搭配以較低脂的雞肉、海鮮為首選，熱量最低。

豬、牛、培根、肉醬及火腿等紅肉或加工食品熱量最高，能不選最棒棒！

醬料一直都是擔任料理中很重要的角色，味道不對往往就會毁了精緻的美食

但其實大家知道嗎？醬料裡也是隱藏著爆高熱量的陷阱唷！

那紅醬、白醬、甚至是焗烤，到底要怎麼吃才可以不影響體重管理計劃呢？

其實我都跟我的學員說：「觀念才是重點，抓到每一餐要注意的重點，再加上小法

寶護身，開心聚餐也可以做好體重控制哦。」   

白醬在製作過程中，會加入奶油、麵粉、鮮奶油等高醣、高油的食材，味道雖然濃郁，

但也隱藏超多熱量，正在體重管理的美人兒們千萬不要誤以為白醬看起來最無害嘿

我之前在減重的時候都以為白醬是最沒有殺傷力的，但孰不知......

看不到的才是最關鍵的！！！

而且這盤大家看到沒，又是白醬又是香腸的，超好吃但也真的超肥捏，哈哈

紅醬以蕃茄為基底，相對熱量會比較低，慎選搭配的食材，如選擇較低脂的雞肉、

海鮮等...這些都是比較安全的選擇！我之前以為顏色愈深、熱量愈高耶XD

還有還有，就算選的是紅醬，但若是烹調的方式依然走加工再加工模式

熱量也是會很驚人唷！

青醬，雖然是用九層塔(或羅勒)、蒜頭與松子製成，較為天然。然而過程中需要加入

大量的橄欖油，而且店家多半會再加奶油進去，所以是高熱量來源之一。

鏘鏘，又是一道沒解說就會無戒心的地雷醬料！   

接下來就是熱量爆表等級最高也最誘惑人心的焗烤。

嘖嘖嘖～那牽絲的口感、香濃起司滑入口中的幸福感，焗烤是為什麼可以那麼好吃蛤

但實在是它烹調的時間太久，我整個就沒耐心等。哈哈

所以整個就很簡單的跟它說掰掰了   

焗烤經過醬料調味後再舖上一層誘人起司絲，完全啟動加工模式最高等級了

孰不知～100克的起司絲就有超過300克的熱量耶！

一份焗烤飯或麵入肚，心靈大滿足之餘體重體脂也被餵養的很滿足溜，咳...

另外再跟大家分享一個點餐不吃胖的小撇步

通常服務人員都會詢問我們是要選擇套餐或是單點，當然大部份的人都會選擇看起來

划算許多的套餐，可以用較優惠的價格吃到多元化的食物。但也是這樣往往不知不覺

吃入更多的熱量。。。

其實一份套餐所附的沙拉＋湯＋麵包＋甜點＋飲料，熱量加總起來就有600~800卡

於是乎我們吃了一份高熱量的主餐之外，又另外多吃了約一個便當份量的熱量耶！

終於理解我以前到底是為什麼可以那麼雄壯威武了！

超愛吃正餐又必點附餐的時期，其實也頗可愛齁，但我想要漂亮捏～～～

一片麵包的熱量沒多少，一小塊蛋糕也還好

但身材就是在這些看似一點點沒什麼的熱量所日積月累而成啊...

高熱量高油脂的零食也是導致我們邁向肥胖之旅的關鍵哦！

學會聰明吃的觀念對我們真的很重要

其實只要抓到訣竅，享瘦or享受美食都很easy，對吧？ 

如果妳也想加入我們聰明吃。開心瘦的行列

可以line我詢問 LINE ID：anita0921 或填表預約諮詢哦 http://bit.ly/11FGKs4

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